Walter (r.) und Sascha Stemberg – © Michael Guten

„Wir finden einfach keine geeigneten Mitarbeiter für den Service am Gast“, erklärt Walter Stemberg. Und das Problem gibt es mittlerweile nicht nur  in der Kneipe um die Ecke, sondern auch in der gehobenen Gastronomie.

Der erfahrene Gastrinom: „Alle möglichen Kollegen in ganz Deutschland klagen über den Arbeitskräftemangel in der Gastronomie-Branche. Ich verstehe viele der jungen Leute nicht mehr. Jeder möchte studieren, dabei bringt das Handwerk extrem gute Perspektiven und ist oft ein sicherer Begleiter in der Zukunft. Die Zeiten der Überstunden sind vorbei. Es gibt Tariflöhne, Trinkgeld und eine 40 Stunden Woche.“

Donnerstags und Freitags bleibt das Haus Stemberg geschlossen, unter der Woche wird nur am Abend geöffnet und der Urlaub verteilt sich auf gute sechs Wochen im Jahr. 

Sternekoch Sascha Stemberg – im Corona-Outfit – packt in der Küche kräftig mit an – © Paul Coon

Walter Stemberg: „Noch immer kämpft die Gastronomie auf Grund einiger schwarzer Schafe gegen diesen Ruf. In unserem Haus können wir ihnen sichere, interessante Jobs in einem tollen Team und einem attraktiven Ambiente bieten. Nach einer Ausbildung im Restaurantfach stehen einem weltweit alle Türen offen.“

Walter Stemberg und Sohn Sascha freuen sich über jede Bewerbung und werden sieselbstverstädlich auch bearbeiten und beantworten. Auch Teilzeitkräfte und Studenten sind übrigens herzlich willkommen. 

„Egal ob im Service am Gast, oder am Buffet beim Getränkeausschank. Ein nettes Auftreten & ein smartes Lächeln sind da schon die Basis, den Rest geben wir den Menschen mit auf den Weg. Es ist wirklich ein schöner Beruf. Und noch schöner ist es, ihn gemeinsam in einem tollen Team auszuüben“, der Gastronom aus Leidenschaft weiss, wovon er spricht.

Text: Peter Pionke

Weitere Informationen:

http://www.haus-stemberg.de