{"id":84863,"date":"2025-06-21T13:17:21","date_gmt":"2025-06-21T11:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=84863"},"modified":"2025-06-21T15:44:57","modified_gmt":"2025-06-21T13:44:57","slug":"restaurants-an-denen-die-michelin-sterne-funkeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2025\/06\/21\/restaurants-an-denen-die-michelin-sterne-funkeln\/","title":{"rendered":"Restaurants, an denen die Michelin-Sterne funkeln"},"content":{"rendered":"
\"\"Sternekoch Sascha Stemberg freut sich mit Vater Walter \u00fcber die erneute Auszeichnung \u2013 \u00a9 Kirchgasser<\/span><\/div>\n

Bei Haus Stemberg und seinem K\u00fcchenchef Sascha Stemberg funkelt der Michelin-Stern schon seit Jahren. Seit 1864 ist das Velberter Restaurant bereits in Besitz der Familie Stemberg. Sascha trat die Nachfolge seines Vaters Walter Stemberg an, bekannt als beliebter TV- und Szene-Koch. Der Junior setzt als K\u00fcchenchef in 5. Generation neue Impulse und Duftmarken, ohne die Tradition des Hauses zu verleugnen. Walter Stemberg ist auch heute noch der gute Geist des hochkar\u00e4tigen Restaurants und erster Ansprechpartner f\u00fcr die vielen Stammg\u00e4ste.<\/p>\n

Gerade erst wurde Sascha Stemberg vom Michelin Guide informiert, dass er und sein Team mindestens ein weiteres Jahr die hohe Auszeichnung behalten. Qualit\u00e4t du Nachhaltigkeit zahlen sich aus. Walter Stemberg stolz: \u201eIch freue mich f\u00fcr Sascha, f\u00fcr unsere Familie und f\u00fcr das gesamte Team. Denn dieser langj\u00e4hrige Erfolg ist echtes Teamwork.\u201c<\/p>\n

Alexander Hoppe auch im neuen Restaurant ausgezeichnet<\/h4>\n

Auch das \u201eShiraz\u201c von Maitre Serkan Akg\u00fcn geh\u00f6rt als einzige Gastronomie in Wuppertal zum erlauchten Kreis der Sternerestaurants. Und das seit 2022. Chefkoch Reyad Danah konnte nathlos an die Erfolgsgeschichte seines Vorg\u00e4ngers Alexander Hoppe ankn\u00fcpfen. Es hat seit Anfang des Jahres einen neuen Standort. Die neue Adresse: Einern 120 in 42279 Wuppertal.<\/p>\n

Neu mit einem Michelin-Stern dekoriert ist das \u201eChefs Atelier\u201c im Szene-Restaurant \u201eChef & Butchers\u201c von K\u00fcchenchef\u00a0 und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Michael Scheil. Im \u201eChefs-Atelier\u201c, das es erst seit einigen Monaten gibt, setzt Alexander Hoppe (34) die kulinarischen Akzente. Die K\u00fcche beschreibt er selbst als \u201eklassisch franz\u00f6sisch mit starkem japanischen Einfluss\u201c.<\/p>\n

\"\"Spitzenkoch Michael Scheil (l.), mit Szenewirt Detlef „Purzel“ Przybyla (M.) und Sicherheitsdienst-Chef Mohammed Issa – \u00a9 S-ART Galerie<\/span><\/div>\n

Ganze 18 G\u00e4ste finden im \u201eChefs Atelier\u201c Platz. Sie k\u00f6nnen Chefkoch Alexander Hoppe und seinem Team in der offenen K\u00fcche beim Kochen buchst\u00e4blich auf die Finger schauen. Michael Scheil erkl\u00e4rt das Konzept: \u201eUnser \u201aChefs Atelier\u2018 bietet neben unserem Hauptrestaurant \u201aChefs & Butchers\u2018 dank Alexander Hoppe ein exklusives, hochkar\u00e4tiges, kulinarisches Rundum-Erlebnis f\u00fcr K\u00f6rper und Seele – f\u00fcr G\u00e4ste, die sich und ihren Lieben einmal etwas ganz Besonderes in einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Atmosph\u00e4re g\u00f6nnen wollen.\u201c<\/p>\n

Vorher war Alexander Hoppe \u00fcbrigens K\u00fcchenchef im Wuppertaler Gourmet-Restaurant \u201eShiraz\u201c. Und auch da holte er sich mit seinen Kochk\u00fcnsten einen Michelin-Stern vom Himmel.<\/p>\n

Die Gourmets in Essen k\u00f6nnen ihre Gaumen \u00fcbrigens nicht nur im \u201eChefs Atelier\u201c von einem Sterne-Koch verw\u00f6hnen lassen, sondern auch noch im Restaurant Hannappel mit K\u00fcchenchef \u00a0Tobias Weyers und im Gourmet-Tempel \u201eKettner\u2019s Kamota\u201c mit K\u00fcchenchef J\u00fcrgen Kettner. (pp)<\/strong><\/p>\n

\"\"Lieben die Natur: Sascha (l.) und Walter Stemberg – \u00a9 Sascha Perrone<\/span><\/div>\n

Link zum Restaurant \u201eHaus Stemberg\u201c:<\/strong><\/p>\n

www.haus-stemberg.de<\/a><\/p>\n

Link zum Restaurant \u201eChefs & Butchers\u201c:<\/strong><\/p>\n

www.chefsandbutchers.de<\/a><\/p>\n

Link zum Restaurant \u201eShiraz\u201c:<\/strong><\/p>\n

www.restaurant-shiraz.com<\/a><\/p>\n

Link zum Restaurant \u201eHannappel\u201c:<\/strong><\/p>\n

www.restaurant-hannappel.de<\/a><\/p>\n

Link zum Restaurant \u201eKettner\u2019s Kamota\u201c:<\/strong><\/p>\n

www.kettnerskamota.de<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein Michelin-Stern ist der Ritterschlag f\u00fcr jedes Restaurant und seinen Chefkoch! Ein Markenzeichen, das f\u00fcr h\u00f6chste Qualit\u00e4t b\u00fcrgt. In der Region Wuppertal, Velbert und Essen k\u00f6nnen ganze f\u00fcnf Gourmet-Tempel mit diesem G\u00fctesiegel werben.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-84863","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-15 11:55:19","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84863"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84870,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84863\/revisions\/84870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}