{"id":67410,"date":"2023-08-15T06:05:02","date_gmt":"2023-08-15T04:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=67410"},"modified":"2023-08-18T17:07:36","modified_gmt":"2023-08-18T15:07:36","slug":"thomas-anders-verwoehnt-fans-mit-lieblingsrezepten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2023\/08\/15\/thomas-anders-verwoehnt-fans-mit-lieblingsrezepten\/","title":{"rendered":"Thomas Anders verw\u00f6hnt Fans mit Lieblingsrezepten"},"content":{"rendered":"
\"\"Thomas Anders legt gro\u00dfen Wer auf frische Lebensmittel: Hier beim Einkauf auf dem Wochenmarkt – \u00a9 Johannes Grau<\/span><\/div>\n

Beide Kochb\u00fccher sind im Tretorri-Verlag erschienen. Mit seinem\u00a0 Ex-Sanges-Bruder hat der sympathische und S\u00e4nger nicht mehr viel am Hut, beide gehen ganz bewusst getrennte Wege. „Dieter Bohlen habe ich nie bekocht“, erkl\u00e4rte Thomas Anders einmal vielsagend in einem Interview mit der STADTZEITUNG.<\/p>\n

„Der beliebte K\u00fcnstler und Musiker pr\u00e4sentiert ausgew\u00e4hlte Lieblingsgerichte, die so sind wie er – unkompliziert, bodenst\u00e4ndig, authentisch. Darunter befinden sich regionale Klassiker ebenso wie pure Kindheitserinnerungen. In den Kapiteln ‚Fingerfood und andere Kleinigkeiten‘, ‚Vorspeisen und Salate‘, ‚Suppen und kleine Gerichte‘, ‚Hauptgerichte‘ sowie ‚S\u00fc\u00dfes und Kuchen‘,“ heisst es in der Buchbeschreibung. Das neue Kochbuch des Musiker erscheint am 04. September.<\/p>\n

Seine Rezepte machen Appetit aufs Nachkochen – egal ob bei dem Strammen Max mit Pastrami, Rotkohl-Hummus, den H\u00e4hnchen-Tacos mit Gurken-Apfelsalsa, dem gebratenen Kartoffelsalat mit Senfdressing, der gegrillten Lachsforelle im Pergament, der Bayrisch Creme mit Himbeersauce, den Powerriegeln mit Walnuss- und K\u00fcrbiskernen, Birnenofenschlupfer mit Lavendelsauce ider beim Limoncello-Tiramisu.<\/p>\n

\"\"Kauft gern auf dem Wochenmarkt ein: Musiker und Hobby-Koch Thomas Anders – \u00a9 Johannes Grau<\/span><\/div>\n

Bei einigen Rezepten wird das Nachkochen nicht nur mit Stepfotos erleichtert, sondern durch einen besonderen Service:\u00a0 <\/span>\u00dcber QR-Codes im Buch wird auf exklusive Video-Clips mit dem prominenten Autor verlinkt. Und ein zus\u00e4tzlicher Hit: \u00dcber einen Spotify-Code gelangen die Fans mit ihrem Smartphone oder Tablet zu ausgew\u00e4hlter Musik des S\u00e4ngers. Denn mit der richtigen Musik macht das Kochen noch viel mehr Spa\u00df.<\/p>\n

\u00dcber Thomas Anders<\/h4>\n

Als Pop-Duo „Modern Talking“ verkauften Dieter Bohlen und Thomas Anders weltweit rund 12 Millionen Tontr\u00e4ger. Als Solist und \u201eGentleman of Music\u201c begeistert der S\u00e4nger und Musiker mit seinen Hits immer noch viele Fans im In- und Ausland.\u00a0<\/span><\/p>\n

Als Privatmensch liebt er es, mit seinen kulinarischen Kreationen seine Familie und seinen Freundeskreis zu verw\u00f6hnen. Thomas Anders, seine Ehefraug Claudia und Sohn Alexander sind in Koblenz imd auf der Balearen-Insel Ibiza zuhause.\u00a0<\/span><\/p>\n

Zusammen mit Entertainer und Moderator Andreas Kunze produziert er seine unterhaltsamen Podcasts \u201eMODERN TALKING \u2013 EINFACH ANDERS\u201c. Seit 2022 hei\u00dft es zudem \u201eWine meets Music\u201c: Thomas Anders pr\u00e4sentiert mit dem Niersteiner Winzer Dirk W\u00fcrtz vom Weingut St. Antony seinen ersten Grauburgunder, seit 2023 gibt es den ersten Anders-Ros\u00e9.<\/p>\n

\"\"„MEINE LIEBLINGSREZEPTE“ – Thomas Anders – Verlag TRETORRI – 208 Seiten – zahlr. Fotos – Hardcover – \u20ac 28 – ISBN-Nr.: 978-3-96033-173-5 – \u00a9 Portrait: Johannes Grau, Hamburg, f\u00fcr Tre Torri Verlag – Erscheinungsdatum: 04.09.2023<\/span><\/div>\n

 <\/p>\n

ZU DEN LIEBLINGSREZEPTEN<\/strong><\/p>\n

Lieblingsrezept 01:<\/strong><\/p>\n

H\u00c4HNCHENSALAT MIT MANGO<\/h4>\n

#4portionen<\/p>\n

ZUTATEN<\/p>\n

200 g Babyspinat<\/p>\n

1 Mango<\/p>\n

\u00bd Gurke<\/p>\n

1 Chilischote<\/p>\n

1 TL Currypulver<\/p>\n

50 g gehackte Mandeln<\/p>\n

600 g Brust vom\u00a0<\/span><\/p>\n

Freiland-Maish\u00e4hnchen<\/p>\n

Salz, Pfeffer<\/p>\n

2 EL Raps\u00f6l<\/p>\n

1 EL Zitronensaft<\/p>\n

2 EL Wei\u00dfweinessig<\/p>\n

3 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n

\"\"H\u00e4hnchen-Salat mit Mango – \u00a9 Maria Brinkop<\/span><\/div>\n

Eine meiner absoluten Lieblingsfr\u00fcchte ist Mango. Man braucht allerdings wirklich ein H\u00e4ndchen, um solche zu erwischen, die die richtige Reife haben. Zwischenzeitlich lassen sich Mangos sogar in S\u00fcdeuropa anbauen und von dort direkt beziehen. So gibt es beispielsweise in Spanien inzwischen bio-zertifizierte Bauern, die ihre Fr\u00fcchte wie Papaya, Avocado, Melone und Mango (selbstverst\u00e4ndlich auch Zitrusfr\u00fcchte) in Permakultur anbauen und direkt vermarkten. Die Fr\u00fcchte sind nat\u00fcrlich nur saisonal verf\u00fcgbar.\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00fcr den Salat also den Babyspinat waschen und trocken schleudern. Die Mango sch\u00e4le ich mit einem Sparsch\u00e4ler. Auf einem gro\u00dfen Brett schneide ich rundum das Fruchtfleisch vom Kern und schneide anschlie\u00dfend die Mango in Streifen.<\/p>\n

Die Gurke waschen, ggf. sch\u00e4len und in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden.\u00a0<\/span><\/p>\n

Die Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Diese mit dem Currypulver und den gehackten Mandeln mischen.<\/p>\n

Jetzt die H\u00e4hnchenbr\u00fcste trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und in der Chili-Nussmischung wenden. Ich erhitze Raps\u00f6l in einer Pfanne und brate die H\u00e4hnchenbr\u00fcste darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten an. Ich lasse mir Zeit dabei, die Nussh\u00fclle soll nicht verbrennen, das Gefl\u00fcgel aber gut durchgaren. Anschlie\u00dfend herausnehmen und leicht abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Jetzt f\u00fcrs Dressing den Bratensatz der Pfanne mit Zitronensaft und Essig abl\u00f6schen, in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Oliven\u00f6l verr\u00fchren.<\/p>\n

Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste jeweils in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Babyspinat, der Mango und den Gurkenscheiben auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing betr\u00e4ufeln und servieren.<\/p>\n

Ich streue gern noch etwas mehr gehackte Mandeln \u00fcber den Salat und etwas gehackten Koriander. Statt H\u00e4hnchenbrust schmecken auch Rinderfiletstreifen dazu, sch\u00f6n scharf angebraten und gut gew\u00fcrzt.<\/p>\n

Lieblingsrezept 02:<\/strong><\/p>\n

QUETSCHKARTOFFELN\u00a0<\/span>MIT LIEBST\u00d6CKEL-HASELNUSS-PESTO<\/h4>\n

#4portionen<\/p>\n

QUETSCHKARTOFFELN<\/p>\n

800 g junge Kartoffeln<\/p>\n

Salz<\/p>\n

4 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n

Pfeffer<\/p>\n

4 Knoblauchzehen<\/p>\n

2 Zweige Rosmarin<\/p>\n

LIEBST\u00d6CKEL-HASELNUSS-PESTO<\/p>\n

150 g Liebst\u00f6ckelbl\u00e4tter<\/p>\n

100 g gesch\u00e4lte\u00a0<\/span><\/p>\n

Haselnusskerne\u00a0<\/span><\/p>\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n

250 ml Oliven\u00f6l<\/p>\n

Abrieb von\u00a0<\/span><\/p>\n

1 unbehandelten Zitrone\u00a0<\/span><\/p>\n

1 TL Zucker<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

50 g frisch geriebener\u00a0<\/span><\/p>\n

Parmesan (alternativ Hefeflocken)<\/p>\n

\"\"Quetschkartoffeln mit Liebst\u00f6ckel-Haselnuss-Pesto – \u00a9 Maria Brinkop<\/span><\/div>\n

Ich glaube, es gibt kaum etwas, das ich in den vergangenen Jahren so oft gemacht habe wie die Quetschkartoffeln. Seit einiger Zeit werden sie als \u201eCrushed Potatoes\u201c in den sozialen Medien gefeiert, was mich am\u00fcsiert, weil ich das Rezept schon so viel l\u00e4nger kenne. Die Quetschkartoffeln mit Liebst\u00f6ckel-Pesto gibt es bei uns regelm\u00e4\u00dfig. Sie sind nicht nur ein eigenst\u00e4ndiges Hauptgericht, sie passen auch als Beilage zu Kurzgebratenem. Oder zum Zander auf Senf-Rahm-Wirsing.\u00a0<\/span><\/p>\n

Warum m\u00fcssen die Kartoffeln zerquetscht werden? Durch das Andr\u00fccken und die aufplatzende Schale bekommen sie eine gr\u00f6\u00dfere Oberfl\u00e4che, die beim Backen sch\u00f6n knusprig wird und das Aroma aus den Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen gut aufnimmt. Quetschkartoffeln mit und ohne Pesto stehen auch immer auf der Wunschliste unseres Sohnes, wenn der zum Essen vorbeikommt. Ein Wunsch, den ich liebend gern erf\u00fclle!<\/p>\n

Die Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser leicht bissfest kochen. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und ausdampfen lassen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Den Backofen auf 200 \u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.\u00a0<\/span><\/p>\n

Die Kartoffeln auf das Blech sch\u00fctten und mit einer Palette oder einem Glas so zerdr\u00fccken, dass die Schale aufplatzt. Mit 2 EL Oliven\u00f6l einpinseln, salzen, pfeffern und ca. 15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die gesch\u00e4lten Knoblauchzehen mit dem Messerr\u00fccken andr\u00fccken und grob hacken. Rosmarinnadeln abzupfen und ebenfalls hacken.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nach 15 Minuten das Blech mit den Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, Knoblauch und Rosmarin darauf verteilen und alles mit dem restlichen Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln. Wieder f\u00fcr ca. 15 Minuten in den Backofen schieben, bis die Kartoffeln goldbraun gebacken sind.<\/p>\n

In der Zwischenzeit bereite ich das Pesto zu: Hierf\u00fcr Liebst\u00f6ckel waschen, trocken sch\u00fctteln und die Bl\u00e4tter abzupfen. Die Haselnusskerne in einer Pfanne r\u00f6sten und abk\u00fchlen lassen. Knoblauch sch\u00e4len und zusammen mit Liebst\u00f6ckel, Haseln\u00fcssen, Oliven\u00f6l, Zitronenabrieb, Zucker und Salz in ein hohes Gef\u00e4\u00df geben und mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Den Parmesank\u00e4se zum Schluss unter das Pesto r\u00fchren. Abschmecken und zu den Kartoffeln servieren.<\/p>\n

Lieblingsrezept 03:\u00a0<\/strong><\/p>\n

LIMONCELLO-TIRAMISU<\/h4>\n

#4portionen<\/p>\n

ZUTATEN<\/p>\n

200 ml Sahne<\/p>\n

200 g Mascarpone<\/p>\n

70 g Puderzucker<\/p>\n

Zesten von\u00a0<\/span><\/p>\n

2 unbehandelten Zitronen<\/p>\n

4 EL Zitronensaft<\/p>\n

1 Packung L\u00f6ffelbiskuits<\/p>\n

4 EL Limoncello<\/p>\n

2 St\u00e4ngel Minze oder\u00a0<\/span><\/p>\n

Zitronenmelisse<\/p>\n

\"\"Limoncello-Tiramisu – \u00a9 Maria Brinkop<\/span><\/div>\n

Das klassische Tiramisu wird mit Eiern in der Mascarponecreme zubereitet. Da ich dieses Dessert gern f\u00fcr G\u00e4ste vorbereite und dann die Verarbeitung von rohen Eiern heikel sein kann, lasse ich sie bei meinem Rezept einfach weg. Ich schlage zuerst die Sahne auf und hebe anschlie\u00dfend die Mascarpone unter. Das ergibt eine wunderbare Creme, bei der gar nicht auff\u00e4llt, dass keine Eier enthalten sind. Typisch f\u00fcr die italienische Nachspeise ist auch, dass die L\u00f6ffelbiskuits mit Espresso getr\u00e4nkt werden und die Creme mit reichlich Kakao best\u00e4ubt wird. Hier ist es der Zitronenlik\u00f6r von der Amalfik\u00fcste, der den Unterschied bei dieser K\u00f6stlichkeit macht. Ich finde, so rundet diese kleine Delikatesse perfekt ein sommerliches Abendessen mit Freunden oder Familie ab.<\/p>\n

F\u00fcr das Dessert schlage ich also zun\u00e4chst die Sahne sch\u00f6n steif, das geht am besten, wenn sie richtig kalt ist. Dann verr\u00fchre ich die Mascarpone mit dem Puderzucker mit den Quirlen vom Handr\u00fchrger\u00e4t, mit denen ich auch die Sahne geschlagen habe, gebe die Zitronenzesten und den Zitronensaft dazu und hebe die fertig ger\u00fchrte Mascarponemasse behutsam unter die geschlagene Sahne.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nun zerbr\u00f6sele ich die L\u00f6ffelbiskuits, verteile so viel davon auf 4 Gl\u00e4ser (z. B. Whiskey-Tumbler), dass der Boden gut damit bedeckt ist. Mit Limoncello betr\u00e4ufeln. Die Mascarponecreme und die restlichen zerbr\u00f6selten L\u00f6ffelbiskuits gleichm\u00e4\u00dfig in die Gl\u00e4ser verteilen und nochmals mit Limoncello betr\u00e4ufeln. Die Gl\u00e4ser anschlie\u00dfend in den K\u00fchlschrank stellen. Das Limoncello-Tiramisu sollte mindestens 30 Minuten gek\u00fchlt werden.<\/p>\n

Zum Servieren garniere ich die Gl\u00e4ser noch mit kleinen Minz- oder Zitronenmelissebl\u00e4ttchen.<\/p>\n

\"\"MODERN COOKING \u2013 EINFACH, LECKER, ANDERS
Autor: Thomas Anders \u2013 TRETORRI Verlag
200 Seiten \u2013 zahlr. Farbfotos \u2013 Hardcover \u2013 \u20ac 25,00 \u2013 ISBN 978-3-96033-022-6<\/span><\/div>\n

Link zur Website von Thomas Anders:<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.thomas-anders.com\/<\/a><\/p>\n

Link zum Interview: „Dieter Bohlen habe ich nie bekocht“:<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2021\/11\/12\/thomas-anders-bohlen-habe-ich-nie-bekocht\/<\/a><\/p>\n

Link zur Webseite des „Tretorri-Verlages“:<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.tretorri.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dass Thomas Anders (60) ein exzellentzer S\u00e4nger ist und die Hauptstimme des Pop-Duos „Modern Talking“ („You’re My Heart, You’re My Soul“) war, wissen Millionen Fans. Gemeinsam mit dem Produzenten und Komponisten Dieter Bohlen (69) st\u00fcrmte er bis 2003 die Hitparaden. Dass er auch in der K\u00fcche f\u00fcr Hits sorgen kann, beweist er mit seinen Kochb\u00fcchern „Modern Cooking“ (2017) und „Meine Lieblingsrezepte (2023).<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-67410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-27 23:57:37","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67410"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67438,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67410\/revisions\/67438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}