{"id":5666,"date":"2018-07-25T13:19:24","date_gmt":"2018-07-25T11:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.10.16\/newsportal\/stadtzeitung\/index.php\/2016\/05\/25\/rezept-fuers-wochenende\/"},"modified":"2022-01-28T15:49:04","modified_gmt":"2022-01-28T14:49:04","slug":"rezept-fuers-wochenende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2018\/07\/25\/rezept-fuers-wochenende\/","title":{"rendered":"Walter &#038; Sascha Stemberg: Rezept f\u00fcrs Wochenende"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_43581\" class=\"wp-caption alignnone\" style=\"max-width: 1034px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-43581\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Stemberg_\u00a9Michael_Gueth_2019STEMBERG6219-2048x1365-2-1024x561.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"561\" \/><span class=\"wp-caption-text\">Sascha &amp; Walter Stemberg &#8211; \u00a9\u00a0Haus Stemberg<\/span><\/div>\n<p>STADTZEITUNGS-Leser sind jetzt herzlich eingeladen, die edlen, schmackhaften Gerichte der beiden Super-K\u00f6che nach zu kochen. In jeder unserer Print-Ausgabe servieren Ihnen Walter und Sascha Stemberg ein exquisites Rezept, passend zur Jahreszeit.\u00a0Schlemmen mit Rezepten von Walter &amp; Sascha Stemberg &#8211; heute: Rindergulasch mit Paprikaschoten.<\/p>\n<h4>RINDERGULASCH mit Paprikaschoten und Butternudeln<\/h4>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n800 g Rindergulasch, geschnitten<br \/>\n2 EL Tomatenmark<br \/>\n1 Knoblauchzehe, zerdr\u00fcckt<br \/>\n1 gro\u00dfe Zwiebel, in Scheiben geschnitten<br \/>\n1 l Rinderbr\u00fche<br \/>\n8 Paprikaschoten, gr\u00fcn oder bunt Bund Petersilie<br \/>\nSalz &amp; Pfeffer aus der Gew\u00fcrzm\u00fchle<br \/>\nBlattpetersilie, gehackt zum Garnieren<br \/>\nSt\u00e4rkemehl<br \/>\nBratenfett<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Das Fleisch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Im hei\u00dfen Bratentopf mit wenig Fett anbraten. Die Zwiebelscheiben zum Fleisch geben und ebenfalls anbraten. Das Tomatenmark und den Knoblauch dazugeben. Unter h\u00e4ufigem R\u00fchren sollte der Ansatz f\u00fcr die Sauce nun Farbe annehmen. Den Ansatz ab und zu mit etwas Br\u00fche abl\u00f6schen. Hat er eine dunkelbraune Farbe angenommen, wird er mit Rinderbr\u00fche aufgef\u00fcllt. Die Kochzeit betr\u00e4gt ca. 1 &#8211; 1,5 Stunden.<br \/>\nIn der Zwischenzeit die Paprikaschoten waschen, halbieren und s\u00e4ubern. In ca. 2x 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Wenn das aufgef\u00fcllte Gulasch einen halbe Stunde gekocht hat, die Paprikast\u00fccke hinzuf\u00fcgen. Ist das Fleisch gegart, wird das Gulasch eventuell noch mit kalt anger\u00fchrtem St\u00e4rkemehl leicht nachgebunden und abgeschmeckt.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.haus-stemberg.de\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><strong>Sascha &amp; Walter Stemberg<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.haus-stemberg.de\">www.haus-stemberg.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr unsere Leser nur das Beste! Walter und Sascha Stemberg geh\u00f6ren zur \u201eCreme de la Creme\u201c der deutschen K\u00f6che. Vater Walter sorgte als gefragter Fernseh-Koch f\u00fcr Furore, Sohn Sascha (36) ist sogar mit einem begehrten Michelin-Stern dekoriert. Gemeinsam verw\u00f6hnen sie ihre G\u00e4ste im Gourmet-Gasthaus \u201eHaus Stemberg\u201c in Velbert-Neviges.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":5665,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[2839,2841,229,2840],"class_list":["post-5666","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weitblick","tag-rezept","tag-sascha-stemberg","tag-stemberg","tag-walter-stemberg"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-05 02:29:18","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5666"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45789,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5666\/revisions\/45789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}