{"id":52382,"date":"2022-05-21T15:21:42","date_gmt":"2022-05-21T13:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=52382"},"modified":"2022-05-31T17:15:45","modified_gmt":"2022-05-31T15:15:45","slug":"da-haben-wir-den-salat-und-gleich-im-hunderter-pack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2022\/05\/21\/da-haben-wir-den-salat-und-gleich-im-hunderter-pack\/","title":{"rendered":"Da haben wir den Salat – und gleich im Hunderter-Pack"},"content":{"rendered":"
\"\"Das sehr ansprechende Cover des Salat-Kochbuches von Heide Vogel – \u00a9 Tretorri Verlag<\/span><\/div>\n

„Hasenfutter oder K\u00f6nigsdisziplin? Die Meinungen bez\u00fcglich des kulinarischen Klassikers Salat gingen lange Zeit auseinander. Fest steht jedoch, dass sich dieser von einer eint\u00f6nigen Beilage zu einer beliebten, bunten und abwechslungsreichen Hauptspeise gemausert hat“, ist u.a. auf dem Buch-R\u00fccken zu lesen. Und das entspricht den Tatsachen.<\/p>\n

Dass Salat als vollwertige, vitaminreiche Hauptspeise voll im Trend liegt, erkennt man auch an vielen Speisekarten, nicht zu letzt in Gourmet-Restaurants.\u00a0<\/span><\/p>\n

Das 232 Seiten lange Werk liefert aber nicht nur Rezepte von Salatklassikern wie Kartoffelsalat mit Speck, aussergew\u00f6hnliche, \u00fcberraschende Kreationen und exotische Obst-Kompositionen, sondern auch Wissenswertes zum Salat an sich und dessen Aufbewahrung, einen praktischen Saisonkalender und sogar SOS-Tipps f\u00fcr den Fall, dass das Dressing zu zu sauer oder der Salat zu bitter geworden ist.<\/p>\n

Bei den vielen geschmackvollen, attraktiven Fotos l\u00e4uft vielen Betrachterinnen und Betrachtern ganz sicher das Wasser im Mund zusammen.<\/p>\n

In der Einf\u00fchrung gibt es logisch aufgereiht die Kapitel: Die wichtigsten Blattsalate – Salatkr\u00e4uter – Essig und \u00d6l – S\u00fc\u00dfungsmittel und Aromen – Erste Hilfe – Basic-Salatsaucen – Utensilien – Bevor es losgeht – Salat-Baukasten – Dressing-Baukasten – Saison-Kalender – Register.<\/p>\n

Auch die Rezepte sind sehr \u00fcbersichtlich gegliedert: Blattsalate – Rohkost – Gem\u00fcse – Kartoffeln und Pasta – Quinoa, Reis und Co. – H\u00fclsenfr\u00fcchte – Fisch, Fleisch und Eier – Bowls – Carpaccios – Obstsalate.<\/p>\n

Hier eine kleine kulinarische Reise durch die Welt der Salate: Bei den Blattsalaten findet man den „Fr\u00fchlingsblattsalat mit gebratenen Spargel und Rhabarber“ – bei der Rohkost\u00a0 <\/span>„Gr\u00fcne Papaya, Bohnen, Edn\u00fcsse und Limette“ – bei Gem\u00fcse „Brokkoli mit Mandeln, Rosinen und Kreuzk\u00fcmmel“.<\/p>\n

\"\"Die besten 100 Salate – von Heide Vogel – TreTorri Verlag – 29,90 \u20ac – ISBN: 978-3-96033-133-9<\/span><\/div>\n

Bei Kartoffeln und Pasta „Kartoffeln, Riesenbohnen, Mortadella und Kapern\u00e4pfel“ – bei Quinoa, Reis und Co. „Basmati, Papaya, Anannas und Curry“ – bei H\u00fclsenfr\u00fcchte „Kichererbsen, K\u00fcrbis, Feta, Cashewkerne“ – bei Fisch, Fleisch und Eier „R\u00e4ucherforelle, Staudensellerie, Mandarine, Meerrettich“ – bei Bowls „Schinken, Emmentaler K\u00e4se, Radieschen, Tomaten, Bauernbrotw\u00fcrfel und B\u00e4rlauch“.<\/p>\n

Bei Cappaccios „Melone, Schinkenkrusteln und Portwein“ und last but not least bei Obstsalaten „Apfel, Birnen, Trauben und salziges Popcorn“.<\/p>\n

Alles in allem ein sehr empfehlenswertes Kochbuch mit k\u00f6stlichen Rezepten f\u00fcr jeden Tag, die einem schnell von der Hand gehen, aber auch mit ausgefallenen und aussergew\u00f6hnlichen Salat-Kreationen, mit denen man seine Liebsten oder seine Freunde einmal so richtig \u00fcberraschen kann. Wie steht es auf dem Buch: Auf den richtigen Knack kommt es an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da haben wir den Salat. „Die 100 besten Salate“ heisst das Buch, das Heide Vogel verfasst und der Tre Torri Verlag gerade ver\u00f6ffentlicht hat. „Von A wie Avocado-Garnelen-Salat bis Z wie Zucchini-Salat“ – der Untertitel gibt einen kleinen Vorgeschmack und macht Appetit auf die im ansprechenden, freundlichen Hellgr\u00fcn gehaltene Salat-Fiebel.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-52382","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-17 00:41:32","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52382"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52382\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52391,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52382\/revisions\/52391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52382"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}