{"id":40985,"date":"2021-09-02T19:50:35","date_gmt":"2021-09-02T17:50:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=40985"},"modified":"2021-09-08T09:38:57","modified_gmt":"2021-09-08T07:38:57","slug":"haus-stembeg-als-restaurant-des-jahres-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2021\/09\/02\/haus-stembeg-als-restaurant-des-jahres-ausgezeichnet\/","title":{"rendered":"„Haus Stemberg“ als Restaurant des Jahres ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"
\"\"Jubel in der K\u00fcche: Sascha Stemberg (3.v.r.) pr\u00e4sentiert stolz die aktuelle Ausgabe des Magazins „Der Feinschmecker“. Vater Walter ganz hinten links – \u00a9 Haus Stemberg<\/span><\/div>\n

Im Fach-Magazin „Der Feinschmecker“ heisst es: „Ihr Konzept ‚Zwei K\u00fcchen von einem Herd‘ ist mittlerweile vielfach kopiert worden – zumeist allerdings wirtschaftlichen Erfordernissen geschuldet. Sascha Stemberg lebt diese Philosophie im Familienbetrieb im Bergischen aus \u00dcberzeugung: „Bei mir sollen die G\u00e4ste maximale Freiheit haben.“ Das gro\u00dfe Men\u00fc im Kaminzimmer oder hausgemachte Blutwurst im moderner gehaltenen Wintergarten – hier geht alles ohne Einschr\u00e4nkungen und zwar alles in der gleichen Qualit\u00e4t und mit der gleichen Sorgfalt zubereitet.“<\/p>\n

Weiter hei\u00dft es im „Feinschmecker“: Wohlf\u00fchlen sollen sich auch die Mitarbeiter. Deshalb hat das Haus jetzt an f\u00fcnf Tagen ge\u00f6ffnet, daf\u00fcr l\u00e4nger und mittags nur am Samstag und Sonntag. Das schafft u.a. Arbeitsbedingungen, die f\u00fcr ein motiviertes Team sorgen und sichert damit auch den G\u00e4sten eine perfekte Rundumversorgung auf Top-Niveau.“<\/p>\n

\"\"Die Story rund um „Haus Stemberg“ im Fachmagazin „Der Feinschmecker“ – \u00a9 Der Feinschmecker<\/span><\/div>\n

Die Geschichte von Haus Stemberg<\/h4>\n

Angefangen hat alles mit Schmiedemeister Heinrich Stemberg, der 1864 am heutigen Standort eine Schmiede und einen Fuhrmannsgasthof betrieb. Im Laufe der Jahrzehnte kamen eine B\u00e4ckerei und eine Tankstelle hinzu.<\/p>\n

Unter der Leitung von Walter Stemberg Senior wurde daraus 1947 ein reines Gasthaus. Dessen Sohn Walter Stemberg Junior und seine Frau Petra entwickelten aus der Gastwirtschaft dann ab 1975 das bekannte und gesch\u00e4tzte Gourmetrestaurant.<\/p>\n

Sohn Sascha kehrte nach Lehr- und Wanderjahren in der Top-Gastronomie 2003 in das elterliche Restaurant zur\u00fcck. Als verantwortlicher K\u00fcchenchef und ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern steht er f\u00fcr eine anspruchsvolle, feine Regionalk\u00fcche. Seit 2015 f\u00fchrt er das Haus in der f\u00fcnften Generation mit seiner Frau Coren.<\/p>\n

\"Foto:Sascha & Walter Stemberg – \u00a9 Haus Stemberg<\/span><\/div>\n

http:\/\/www.haus-stemberg.de<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TV-Koch Walter Stemberg und sein Sohn, der Sterne-Koch Sascha, haben im wahrsten Sinne des Wortes nichts anbrennen lassen. Denn Ihr Restaurant „Haus Stemberg“ in Velbert-Neviges wurde jetzt vom Fach-Magazin „Der Feinschmecker“ zum Restaurant des Jahres 2021 gek\u00fcrt. Ein zus\u00e4tzlicher Ritterschlag f\u00fcr die beiden K\u00f6che, die am Herd und in Sachen Service schon so manchen Meilenstein gesetzt und so manchen Auszeichnung eingeheimst haben.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-40985","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-21 00:43:31","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40985"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41025,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40985\/revisions\/41025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}