{"id":35721,"date":"2021-05-16T07:15:20","date_gmt":"2021-05-16T05:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=35721"},"modified":"2021-05-16T09:00:07","modified_gmt":"2021-05-16T07:00:07","slug":"kulinarische-weltreise-sylt-im-regen-aber-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2021\/05\/16\/kulinarische-weltreise-sylt-im-regen-aber-lecker\/","title":{"rendered":"Kulinarische Weltreise: Sylt im Regen, aber lecker"},"content":{"rendered":"
\"\"Ein gut gelaunter Sternekoch Sascha Stemberg vor seinem Food Truck – \u00a9 Paul Coon<\/span><\/div>\n

Am ersten Street Food -Tag (15.05.) sorgte Petrus f\u00fcr typisches Sylter Wetter: Regen! Teilweise sch\u00fcttete es wie aus Eimern. Und trotzdem bildeten sich am Food Truck auf dem Parkplatz vor dem Restaurant „Haus Stemberg“ (Kuhlendahler Str. 295 \/ Velbert) eine lange Schlange mit vorgeschriebenen Sicherheitsabstand.<\/p>\n

Alles Gourmets aus der bergischen Region und dem Ruhrgebiet, ausgestattet mit Schirmen oder Kapuzen.<\/p>\n

Vom schlechten Wetter liessen sich auch Walter und Sascha Stemberg die gute Laune nicht verhageln. „Unsere G\u00e4ste lassen uns nicht im Stich. Sie kommen – egal, ob es regnet oder schneit“, freute sich Walter Stemberg, der freundlich, aber konsequent darauf achtete, dass alle G\u00e4ste Masken trugen und den Sicherheitsabstand einhielten.<\/p>\n

Essen durften die G\u00e4ste die Street Food-K\u00f6stlichkeiten von Sternekoch Sascha Stemberg nur auf dem 50 Meter entfernten zweiten Parkplatz des Restaurants oder im eigenen Auto. Davon machte sich auch ein freundlicher Beamter des Ordnungsamts Velbert selbst ein Bild.<\/p>\n

\"\"Sicherheit geht vor. Immer nur zwei G\u00e4ste aus einem Haushalt durften die bestelltenSpeisen am Truck abholen – \u00a9 Paul Coon<\/span><\/div>\n

An der „Velberter Nordsee“ servierten\u00a0Sascha Stemberg und seine Bord-Crew die Sylter Spezialit\u00e4ten „Salzwasser-Garnelen – Gosch Style“, „Brioche Bun (Hamburger Burger-Br\u00f6tchen) mit K\u00f6nigs-Matjes oder mariniertem Brathering“ und „Sylter Lammbratw\u00fcrste“. Das alles frisch auf die Hand!<\/p>\n

Dazu gab es erlesene Getr\u00e4nke sowie „Sweets“ wie u.a. „Stemmis Eis“ – hergestellt bei Creme Eis in Wuppertal – in den Sorten Limette mit Gin – Karamellisierte wei\u00dfe Schokolade – Erdbeere – Piemonteser Haselnuss – und andere Leckereien.<\/p>\n

Am heutigen Sonntag (16.05.) kommen von 13 bis 17 Uhr noch einmal die Liebhaber der Sylter K\u00fcche auf ihre Kosten.<\/p>\n

Am n\u00e4chsten Wochenende (22.-23.05. – jeweils 13-17 Uhr) geht\u00a0die kulinarische Weltreise weiter. Zwischenstopp ist dann Sardinien. Hier schon einmal ein kleiner Vorgeschmack: „Focaccia mit luftgetrockneter Salami, Ruccola & Parmesan“ und „Gezupfter Bonmot in Oliven\u00f6l kontiert“.<\/p>\n

Die kulinarische Ziele anschlie\u00dfend:\u00a0Mexiko-Stadt, New York, Palma de Mallorca, Sardinien, M\u00fcnchen, Tokio und Bangkok. Und \u00fcberall werden dann als Street Food die Spezialit\u00e4ten des jeweiligen Reiseziels serviert. (pp)<\/strong><\/p>\n

Weitere Infos finden Sie unter\u00a0http:\/\/www.stemberg.tv<\/a><\/p>\n

\"\"Die Route der kulinarischen Weltreise – \u00a9 Haus Stemberg<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Zeiten des Corona-Lockdows helfen in der Gastronomie oft nur Phantasie und Kreativit\u00e4t. Und wer will, der kann jetzt sogar auf gro\u00dfe Weltreise gehen – auch wenn es „nur“ eine kulinarische ist. Sternekoch Sascha Stemberg und Vater Walter haben zwar keinen Flieger, daf\u00fcr aber einen Food Truck gechartert. Erster Zwischenstopp ist an diesem Wochenende (15.05 – 04.07.) die deutsche Promi-Insel Sylt. auf dem Parkplatz des Restaurants „Haus Stemberg“ in Velbert.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-35721","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-06-24 14:30:32","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35721"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37102,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35721\/revisions\/37102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}