{"id":35577,"date":"2023-06-08T11:00:29","date_gmt":"2023-06-08T09:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=35577"},"modified":"2023-06-11T10:02:13","modified_gmt":"2023-06-11T08:02:13","slug":"gourmet-grillen-wie-die-promi-koeche-walter-sascha-stemberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2023\/06\/08\/gourmet-grillen-wie-die-promi-koeche-walter-sascha-stemberg\/","title":{"rendered":"Gourmet-Grillen wie die Promi-K\u00f6che Walter & Sascha Stemberg"},"content":{"rendered":"
\"\"Zwei Spitzenk\u00f6che: (v.l.) Walter und Sascha Stemberg \u00a9 Haus Stemberg<\/span><\/div>\n

Vater Walter machte sich u.a. als gefragter Fernseh-Koch einen Namen, Sohn Sascha ist sogar mit einem Michelin-Stern dekoriert. Gemeinsam betreiben sie das Gourmet-Restaurant „Haus Stemberg“ in Velbert. Den STADTZEITUNGS-Lesern servieren die Stemberg’s einige ihrer besten Grill-Rezepte frei Haus.<\/p>\n

Liebe Grillfreunde,<\/strong><\/p>\n

es freut uns sehr, dass das Thema Grillen immer mehr Begeisterung findet und die Leute sich immer h\u00e4ufiger Gedanken \u00fcber Nachhaltigkeit in der Ern\u00e4hrung machen. Da kommen die modernen Outdoork\u00fcchen gerade richtig um mit wenig Aufwand tolle und frische Gerichte zu zaubern. Essen ist Kultur und soll Spa\u00df machen,da macht es nur Sinn sich auch mit der Technik zu besch\u00e4ftigen.<\/p>\n

Wir besch\u00e4ftigen uns tagt\u00e4glich mit nachhaltigen Lebensmitteln und ihrer Zubereitung und probieren auch seid einiger Zeit diverse Garmethoden auf Grills aus. Der Erfolg und der einzigartige Geschmack den man auf einem Herd oder in einem Backofen nicht erreichen kann gab den Anreiz uns mehr damit zu befassen.<\/p>\n

Nun haben wir uns zusammen getan mit unserem Grillpartner Gas Gries in Velbert um mit unserem K\u00fcchen Know How und der gro\u00dfen Auswahl an bester Technik und verschiedensten Grills Ihnen liebe Grillfreunde die Lust am drau\u00dfen kochen zu zeigen. Damit auch Sie bald in Ihrem Garten mehr Zeit als in Ihrer K\u00fcche verbringen.<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Nachkochen w\u00fcnschen Ihnen<\/p>\n

Sascha Stemberg & Walter<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

Ihr Grill-Rezept f\u00fcrs Wochenende:<\/strong><\/p>\n

SCHWEINESTEAK MIT GEGRILLTEM CEASAR’S SALAT<\/h4>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

4 Schweinesteaks a ca.140g<\/p>\n

2 K\u00f6fchen mini Romana Salatherzen halbiert ohne Strunck<\/p>\n

2 El frisch geriebenen Parmesan<\/p>\n

Meersalz\/schwarzer Pfeffer<\/p>\n

Oliven\u00f6l\/Balsamico Essig<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Den Grill auf 200 Grad erhitzen, die Steaks w\u00fcrzen und kurz auf offener Flamme anbraten. Sie sollten englisch (ca.56 Grad) bleiben.<\/p>\n

Nun die Steaks vom Grill nehmen und die Hitze auf 140 Grad reduzieren.<\/p>\n

Den Romana Salat auf die Steaks legen, mit ein wenig Oliven\u00f6l und Balsamico Essig betr\u00e4ufeln und den Parmesan dar\u00fcber streuen. F\u00fcr ca. 4-5 Min. bei geschlossener Haube garen und servieren.<\/p>\n

Guten Appetit<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

http:\/\/www.haus-stemberg.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deutschland ist das Land der Grill-Fans! Gerade zu Coronazeiten mit den Kontaktbeschr\u00e4nkungen verbringen viele Wuppertaler*innen die Wochenenden im eigenen Garten. Was liegt da n\u00e4her, als den Grill anzuschmei\u00dfen. So beliebt die Klassiker Bratwurst und Nackensteak auch sind – dass Grillen auch auf einem viel h\u00f6heren Niveau m\u00f6glich ist, beweisen die Spitzen-K\u00f6che Walter & Sascha Stemberg.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-35577","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-17 00:46:00","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35577"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39635,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35577\/revisions\/39635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}