{"id":34713,"date":"2021-04-08T10:12:54","date_gmt":"2021-04-08T08:12:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/?p=34713"},"modified":"2021-04-08T10:13:20","modified_gmt":"2021-04-08T08:13:20","slug":"fairer-honig-von-der-wabe-bis-ins-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/2021\/04\/08\/fairer-honig-von-der-wabe-bis-ins-glas\/","title":{"rendered":"Fairer Honig: Von der Wabe bis ins Glas"},"content":{"rendered":"
\"\"Imker bei der Fortbildung am Bienenstock – \u00a9 Foto: GEPA \u2013 The Fair Trade Company \/ Nova TV Guatemala<\/span><\/div>\n

Bis auf einen gibt es nun alle GEPA-Honige in zertifizierter Bio-Qualit\u00e4t.\u00a0Durch den Fairen Handel haben die Mitglieder der Imkergenossenschaften, beispielsweise aus Mexiko und Guatemala, die Chance auf ein besseres Leben und Zusatzeink\u00fcnfte.\u00a0<\/span><\/p>\n

Da die Bienenhaltung wenig Ressourcen erfordert \u2013 was Landnutzung, Materialeinsatz oder Wasserverbrauch angeht, k\u00f6nnen die Imker damit auch die Abh\u00e4ngigkeit von anderen Produkten wie etwa Kaffee verringern. Au\u00dferdem tr\u00e4gt die Best\u00e4ubungsleistung der Bienen zur weltweiten Ern\u00e4hrungssicherheit nicht nur der Imkerfamilien bei.<\/p>\n

Honig und Klimagerechtigkeit<\/strong><\/p>\n

\u201eMit dem neuen Honig-Sortiment startet auch der mehrj\u00e4hrige GEPA-Schwerpunkt Klimagerechtigkeit unter dem Motto ,#ClimateJusticeNow\u2018. Klimaneutralit\u00e4t ist ein wichtiger Teil der Klimagerechtigkeit\u201c, so GEPA-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Marke und Vertrieb, Peter Schaumberger.<\/p>\n

Der Manager weiter: \u201eDaher haben wir uns daf\u00fcr eingesetzt, dass das gesamte Honig-Sortiment jetzt von der Ernte und Produktion bei unseren Handelspartner*innen bis ins Regal in Deutschland klimaneutral ist: also von der Wabe bis ins Glas! Klimagerechtigkeit geht noch dar\u00fcber hinaus und ist f\u00fcr uns untrennbar mit Handelsgerechtigkeit verbunden. Denn die Klimakrise trifft die am h\u00e4rtesten, die am wenigsten dazu beigetragen haben, die Kleinb\u00e4uer*innen und Imker*innen.\u201c<\/p>\n

\"\"Imker Juan Carlos Guzm\u00e1n Gir\u00f3n – \u00a9 Foto: GEPA \u2013 The Fair Trade Company \/ Rafael Sol\u00f3rzano, Mexiko<\/span><\/div>\n

\u201eDer Klimawandel hat globale Auswirkungen\u201c, so Lucas Silvestre Garcia, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von GEPA-Honig-Partner Guaya\u2019b (Guatemala). \u201eDas Wachstum der nektar- und pollenproduzierenden Pflanzen wird gest\u00f6rt und damit auch das Verhalten der Bienen. Als Partner der GEPA konnten wir die Wiederaufforstung mit bienenfreundlichen und bl\u00fctenreichen Pflanzenarten f\u00f6rdern.\u201c<\/p>\n

Hochwertiges und vielf\u00e4ltiges Honig-Sortiment<\/strong><\/p>\n

\u201eMit der Umstellung auf Bio, angepassten verbraucherfreundlichen Glasgr\u00f6\u00dfen, neuem attraktivem Design und einer gro\u00dfen Geschmacksvielfalt von fl\u00fcssig bis cremig, Sorten- oder Mischhonig ist f\u00fcr jede und jeden vom Einpersonenhaushalt bis zur Familie etwas dabei\u201c, erkl\u00e4rte Alexandra Bleuel, GEPA-Sortimentsmanagerin Honig. \u201eBeim Honig-Trio \u2013 einem Geschenkset in 125-Gramm-Gl\u00e4sern \u2013 haben wir die Verpackung auf Karton umgestellt \u2013 nachhaltiger und zus\u00e4tzlich noch bruchsicherer\u201c.<\/p>\n

\u201eSchritt f\u00fcr Schritt sind wir mit unseren Handelspartnern \u00fcber die letzten Jahre den Weg der Bio-Umstellung gegangen\u201c, so Annika Schlesinger, GEPA-Einkaufsmanagerin Honig. \u00dcber einen eigenen Handelspartnerfonds hat die GEPA klimafreundliche Produktionsweisen und Bio-Anbau gef\u00f6rdert. Dazu geh\u00f6rte die \u00dcbernahme von Zertifizierungskosten, Abnahmegarantien f\u00fcr Bio-Honig und besondere Pr\u00e4mien f\u00fcr Honig in Bio-Umstellung.<\/p>\n

\"\"Wilde Hortensie in Guatemala – Klimaneutraler GEPA-Honig – \u00a9 Foto: GEPA \u2013 The Fair Trade Company \/ Nova TV Guatemala<\/span><\/div>\n

\u201eWir legen auch gro\u00dfen Wert auf Transparenz und R\u00fcckverfolgbarkeit \u2013 anders als bei vielen anderen Honigen und Mischungen informieren wir, welcher Honig von welcher Partnerorganisation und aus welchem Land bei uns ins Glas kommt\u201c, sagte Annika Schlesinger.<\/p>\n

Fairer Honig f\u00fcr neue Perspektiven<\/strong><\/p>\n

Juan Carlos Guzm\u00e1n Gir\u00f3n, Kaffeebauer und Imker beim GEPA-Partner Tzeltal Tzotzil aus Mexiko, wollte urspr\u00fcnglich aufgrund mangelnder Verdienstm\u00f6glichkeiten in die USA auswandern. Dann fand er jedoch neue Chancen in der Bienenzucht. \u201eVon den Einnahmen habe ich sehr profitiert\u201c, sagte der 24-J\u00e4hrige. Dabei spielt der Faire Handel eine wichtige Rolle, \u201eweil die GEPA besser zahlt als woanders. Die Zwischenh\u00e4ndler bezahlen viel weniger.\u201c\u00a0<\/span><\/p>\n

Seine Eltern profitierten von der Bienenstock-Initiative der GEPA. \u00dcber die Genossenschaft erhielten sie von der GEPA finanzierte Bienenst\u00f6cke und Weiterqualifizierungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

#HoneyBeFair \u2013 Honig geh\u00f6rt zu den ersten und beliebtesten Produkten im Fairen Handel. Das Naturprodukt leistet einen wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt und zum Klimaschutz. Als Pionier im Fairen Handel hat die GEPA ihr Honig-Sortiment erneuert \u2013 es ist jetzt von der Wabe bis ins Regal klimaneutral.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-34713","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wirtschaft"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-25 00:31:08","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34713"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34713\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34721,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34713\/revisions\/34721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.die-stadtzeitung.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}